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ヒラマサのさばき方と刺身の切り方 動画 簡単もみじおろしの作り方 魚料理と簡単レシピ （1） ヒラマサを3枚おろしにし、皮をはぐ。中骨をとる。 （2） 「お造り」の要領で暑さ7～8 mm の刺身にする。 （3） 大根で刺身のつまを作る。 ©山陰浜田港お魚料理教室(15年) 管理栄養士 長野操子先生 ヒラマサのカルパッチョサラダ あおもりの肴フェアで、40cm位の手頃なヒラマサが売られていたので、刺身にしてみました。 青森県ではヒラマサの漁獲量はそれほど多くないですが、メータ級の立派なサイズが揚がることも珍しくはありません。 レシピID 公開日 更新日 ヒラマサ の 刺身

ぶり・鰤・ブリづくし 氷見漁港場外市場でブリにちなんだイベントを開催します！ 日 時 令和4年1月16日（日曜日） 場 所 氷見漁港場外市場ひみ番屋街（氷見市北大町255） 内 容